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やっぱ、スパイスって、面白いよな。
最近お気に入りのラテ用自己流ブレンドスパイス。 スターバックスで... タリーズで... 必需品...。 スパイス種類は同じでも、配合変わるところっと別もんになるの。 クールだわ。 これぞ、完璧と思っても、 無くなって同じ配合で作っても、 あの時の完璧と思ったものにならないのもまた深すぎる。 なのに、ちょっと違うわと放ったらかしに保存しとくと、 馴染んでこなれた、それはそれでいい味になったりするからやめられない。 あとで知ったんだけど、スパイスも調合して時間が経つといわゆる、熟成するそうだ。 スパイス同士が落ち着くが適当表現かな。 スパイス...なんとかと書いてあったけど忘れてしまったわ。 これも落ち着くとどこまで変わるかある意味、ささやかな楽しみなのです。
by LiantianB
| 2014-07-04 14:24
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