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ありがたいパン屋さんたち。
送料は高いけれど、それ以上に価値のあるパンを焼いて提供して下さる。 私は癌とかではないけれど、塩Naに弱い身としてはこんなに嬉しい食べ物はない。 茨木県は土浦のフランドルさん。 http://www.bakery-flandre.com/ ここは、ゲルソンパンでも、なんと・・・ 私の塩無しでは食べられないと諦めていたレーズンとクルミ入り♡ おお〜、愛しのクルミレーズン。 他にも、あんぱんや食パンのゲルソンパンもあるけど、私はクルミレーズンだ。 噛めば噛むほど全粒粉とレーズンとクルミが、そして、黒糖使用の酵母の味がたまらなく旨い。 そして、東京はマダムシュープリーズさん。 madame-surprise.com/ 本来はカンパーニュが得意なパン屋さんのようで、ゲルソンパンを作り始めたのはなんでも、癌を患った方から頼まれたからだそう。 これ、全粒粉ベースのライ麦入り。 ・・・ライ麦なんて、ライ麦入りパンなんて、なんてありがたいんだ。 塩抜きで食すことができるなんて。 あり得ないと思っていた。 全粒粉とライ麦の酸味がケンカせず、このもそもそ感も、塩無しの安心感でしっかり噛みしめることが出来る。 ・・・頭下がります。 こういうパン屋さんたち、増えてほしい。そう思っている人って私だけではないと思う。 私のようなある意味健康志向なんかより、患っている方々のために。 そしたら、いろいろ制限されている人たちも、中身の心配なく購入することができる。 えらそうなことや、言う書くは容易くても何も出来ない自分が情けないが。 だから、このパンを食べる度、噛みしめる度、感謝。 塩抜きという重要性。 厳しいゲルソン式の塩抜きの凄さを、感覚を改めて実感します。
by LiantianB
| 2014-02-12 20:13
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